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THE 35
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Pai Mu Tan du Vietnam — Pivoine Blanche en infusion
Le Pai Mu Tan, aussi appelé Bai Mu Dan ou « Pivoine Blanche », est un thé blanc d’exception issu des jeunes bourgeons et des premières feuilles du théier, cueillis à la main au printemps. Originaire du Vietnam, ce cru rare s’inspire des traditions ancestrales du Fujian, tout en exprimant la richesse de son terroir tropical. Issu de l‘agriculture biologique
Le Pai Mu Tan, aussi appelé Bai Mu Dan ou « Pivoine Blanche », est un thé blanc d’exception issu des jeunes bourgeons et des premières feuilles du théier, cueillis à la main au printemps. Originaire du Vietnam, ce cru rare s’inspire des traditions ancestrales du Fujian, tout en exprimant la richesse de son terroir tropical. Issu de l‘agriculture biologique
Caractéristiques et bienfaits
- Cueillette fine et artisanale: Seuls le bourgeon terminal et les deux premières feuilles sont récoltés, garantissant une qualité supérieure.
- Faible en théine: Idéal pour une consommation tout au long de la journée, même en soirée.
- Riche en antioxydants: Protège les cellules du stress oxydatif et soutient la vitalité.
- Effet détox et hydratant: Favorise l’éclat de la peau et le drainage naturel.
- Infusion douce et lumineuse: Une liqueur pâle aux reflets dorés, limpide et apaisante.
Profil sensoriel
- Arôme: Notes florales délicates, évoquant la pivoine et les fleurs de printemps, avec une touche végétale subtile.
- Goût: Doux, soyeux, légèrement fruité, avec une finale fraîche et aérienne.
- Texture: Une infusion caressante, presque cristalline, qui glisse sur le palais avec élégance.
Préparation idéale
Infusez 2 à 3 g dans une eau à 75–80°C pendant 2 à 3 minutes. Ce thé peut être réinfusé jusqu’à trois fois, révélant à chaque passage une nouvelle nuance de son bouquet.
| Quantité écrin | 80gr |
| Quantité tasse | 2 à 3 gr |
| Température de l'eau | 80°c |
| Temps d'infusion | 2 - 3 min |
| Catégorie | BIO |
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